1. ผสมนํ้าตาลทรายกับกะทิในหม้อ คนให้เข้ากัน นําขึ้นตั้งไฟกลางประมาณ 5 นาที จน นํ้าตาลละลาย (ไม่ต้องให้เดือด) แล้วยกลงจากเตา พักให้เย็นสนิท

2. นําถาดหรือพิมพ์ไปนึ่งในชุดนึ่งที่มีนํ้าเดือดประมาณ 15 นาที เพื่อให้ชั้นแรกเกาะตัวดี

3. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งเท้ายายม่อมในอ่างผสม ค่อย ๆ เทส่วนผสมกะทิลง ไปทีละน้อย ใช้มือนวดแป้งประมาณ 15 นาที จนเนื้อเนียน ไม่เป็นก้อน จากนั้นกรองด้วยตะแกรง เพื่อให้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น

4. แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน ส่วนที่หนึ่งผสมนํ้าใบเตย (สีเขียว) ส่วนที่สองผสมนํ้าอบกลิ่นมะลิ(สีขาว)

5. นึ่งเป็นชั้น ๆเทส่วนผสมสีขาวประมาณ 1/3 ถ้วยลงในพิมพ์ ปิดฝาแล้วนึ่ง 5 นาที เปิดฝา เทสีเขียวลงไปอีก 1 ชั้น แล้วนึ่งอีก 5 นาทีทําซํ้าโดยสลับชั้นสีไปเรื่อย ๆ จนหมด (ได้ประมาณ 9–10 ชั้น)ชั้นสุดท้ายให้นึ่ง 7 นาที จากนั้นยกออกจากชุดนึ่ง พักไว้ให้เย็นสนิท(ประมาณ 3 ชั่วโมง)

6. ใช้มีดจุ่มนํ้าร้อนก่อนตัด เพื่อให้ตัดง่าย ไม่ติด ใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย