Khanom Kluay – Steamed Banana Cake
Khanom Kluay (Steamed Banana Cake) is a traditional Thai dessert with a soft, fluffy texture, natural sweetness from ripe bananas, and a rich coconut aroma. Perfect as a snack or dessert for any occasion.
ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้า 10 ลูก (สุกงอมจะดี)
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
- แป้งมัน ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ¼ ถ้วยตวง
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
- เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง
วิธีทํา
1. บดกล้วยน้ำว้าให้ละเอียด ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล เกลือ และหัวกะทิลงในชามผสม ใช้มือหรือพายนวด/คนจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
2. ตักใส่ถ้วยหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยมะพร้าวขูดด้านบน
3. นําไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 30 นาที จนสุกฟู
จัดเสิร์ฟ
4. เสิร์ฟร้อน ๆ หรือทิ้งให้เย็นเล็กน้อยก่อนรับประทาน ขนมกล้วยเนื้อนุ่ม หอมหวานกลมกล่อม เคี้ยวเพลิน ได้ทั้งความหอมจากกะทิและกล้วยสุก
